Uzgoj božićnih zvijezdi počinje svake godine u Africi. Odatle se reznice odvoze u Europu gdje postižu svoju punu raskoš.
Šareno od jednostavnog.
Sunce je gotovo okomito na nebu i prži glinu ulica na Viktorijinom jezeru tvrdu poput betona. Niski nabori preko staze često tjeraju vozila na spori hod. Ako vozite brže, riskirate slomljene osovine. „Prepreke imaju dvije prednosti”, objašnjava Peter Muwanga. „S jedne strane, nitko ne juri i nema prašine. S druge strane, to trgovcima daje priliku da ponude svoju robu vozačima. Tako je to kod nas u Ugandi.”
Muwanga je gotovo svaki dan na putu između Wagagaija i zračne luke Entebbe sa svojim Axorom 1823 s hlađenom nadgradnjom. Vozač i teret svaki put snažno se protresu unatoč umjerenoj brzini vožnje. Muwanga je navikao na to, ali teret je dobro zapakiran i također hlađen: Reznice božićne zvijezde. Od njih kasnije rasadnici u Europi uzgajaju popularne biljke. „Moje pošiljke nikada nisu propustile svoj let”, ponosno izjavljuje Muwanga. „Zato što se mogu uvijek i potpuno osloniti na naš Axor!”
Muwangin poslodavac je farma Wagagai, oko sat vremena vožnje od glavnog grada Ugande, Kampale. Selecta One, hortikulturna tvrtka iz Njemačke, zakupila je velike dijelove farme kako bi, između ostalog, uzgajala božićne zvijezde.
Poslovanje se temelji na intenzivnoj podjeli rada. Muwanga i njegovih oko 1.000 kolega na farmi tijekom branja mogu vidjeti samo zeleno lišće matičnih biljaka. „A nama trebaju samo klice onih koje najbržim putem šaljemo kao reznice”, objašnjava vozač. To se odvija isključivo zrakom. U Europi božićne zvijezde potom narastu do pune veličine i sazrijevaju dok im se ne razvije krošnja prekrasne boje.
Brižna čistoća.
Potrebno je puno posla prije nego što se reznice mogu ubrati. I najstroža higijena. Uzgoj se odvija u Wagagaiju, u sigurnom i savršeno prozračenom stakleniku. Svima koji su navukli ogrtač, rukavice i posebnu obuću dopušten je ulaz u prostor nakon temeljitog pranja ruku, ali ne i dodirivanje biljaka. „Postoje stotine bolesti koje bi mogle utjecati na naše biljke”, ističe voditelj proizvodnje tvrtke Selecta‑One, Wilson Keter. „Ako ste dosljedni higijeni, možete bez otrovnih pesticida.”
55
Selecta One iz Ugande isporučuje milijune reznica godišnje.
„Ako ste dosljedni higijeni, možete bez otrovnih pesticida.”
20
farma Wagagi koristi hektare obrađene zemlje.
Ovdje u Ugandi uzgoj božićne zvijezde, koja je izvorno došla iz Meksika, ima ogromnu prednost: klimu. Ovaj zemlja na ekvatoru smještena je na visoravni i graniči s Viktorijinim jezerom. Nije ni prevruće ni prehladno, a svježe vode za navodnjavanje uvijek ima više nego dovoljno. „Ali i s ekološkog stajališta ima smisla proizvoditi reznice u Africi”, kaže Keter. „Emisije CO₂ koje bi grijani staklenici proizveli u Europi daleko premašuju otisak CO₂ koji trenutačno ostavljamo transportirajući reznice avionom.”
Osjećaj za trend.
Reznice obično putuju izravno u Bruxelles i Amsterdam. Odatle nije daleko do kupaca u Francuskoj, Nizozemskoj i Njemačkoj, gdje kupci proizvoda Selecta One poput Inge Balke dovode biljke do punog sjaja. Školovani inženjer hortikulture vodi rasadnik Krayenhagen u Holsteinu, obiteljsku tvrtku punu tradicije.
Ovdje je vrlo važna i zaštita okoliša: Inga Balke radi samo s neškodljivim pesticidima. Koriste se i takozvani korisni kukci, kao što su grabežljive grinje i parazitske ose, kako bi se spriječilo, primjerice, širenje strašne bijele mušice. A rasadnik za grijanje koristi bioplinsko postrojenje iz susjedstva.
Balke vodi posao s pregršt predanosti i znanja. I treba joj dobar osjećaj za trendove: „Moram rano u godini odlučiti koje ću sorte i koje boje posaditi u predstojećoj sezoni. Ako ne pogodim dobro, ostat će mi puna skladišta. Tada bi nekoliko mjeseci rada bilo uzaludno.”
U jedan sat ujutro, dok svi spavaju, Balke svaki dan dolazi na veletržnicu cvijeća u Hamburgu kako bi kupcima donijela svoje biljke. Tijekom adventa se na njezin Atego 818 utovaruju uglavnom božićne zvijezde. Poslovanje s domaćim cvjećarima traje do 8.30. Tada se Balke vraća u svoju tvrtku.
Balke voli sam upravljati crvenim Ategom s grijanom Wilke nadgradnjom. „Kamion je prilično velik, ali vozi gotovo brzo kao automobil.” Poduzetniku se posebno sviđa automatski mjenjač PowerShift 3. „Ne moram mijenjati brzine i mogu se potpuno usredotočiti na promet.”
Tako Balke klizi sjevernonjemačkim cestama u svom udobnom Ategu – dok je Peter Muwanga vani po grbavim stazama no posve se oslanja na robusnost svog Axora. Uvijek mora hladiti svoj teret, dok Balke grijanjem zimi sprječava smrzavanje reznica. Što oboje imaju zajedničko: oni su fanatični pobornici Mercedesa i božićne zvijezde.
Fotografije: Allan Gichigi, Christian Schmid
Video: Martin Schneider‑Lau